先日も紹介したそら豆。
塩ゆでの他にも作ってみました。
そら豆が苦手なお子様にもお薦めです。
＜そら豆と玉ねぎのチーズ焼き＞
材料（2人分）
塩ゆでそら豆 適量
新玉ねぎ 小１個
マヨネーズ 大１
塩コショウ 少々
とろけるチーズ 適量
パセリ 少々
1.そら豆は軽く塩ゆでしておく。
玉ねぎはごく薄い薄切りにする。
2.フライパンを熱し、サラダ油で玉ねぎを炒め
マヨネーズ大1 塩コショウ少々で味付けをし
しんなりするまで炒める。
3.耐熱皿に②の玉ねぎを敷き、塩ゆでしておいたそら豆をのせ
とろけるチーズをのせ、オーブントースターで
チーズに少し焦げ目がつくまでるまで焼いたら出来上がり。
彩りにパセリを振る。
ポイント
味がシンプルに感じる場合は、だししょうゆなどをかけても
美味しいです。
